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        學生集體嘔吐腹瀉,校園飲食如何保障?
        來源: | 作者:海葒興 | 發布時間: 2021-12-10 | 810 次瀏覽 | 分享到:

        11月23日,某中學30名學生吃完營養午餐后,出現集體嘔吐、腹瀉現象。學生們紛紛反映,當天吃的飯菜里“豆腐有點餿,燴菜有點腥”。事件發生后,當地疾控中心第一時間采集了16名比較明顯的惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀學生,以及3名腹痛嚴重住院的學生的大便樣本、肛拭子樣本、嘔吐物樣本,送到市疾控中心進行化驗。經檢測鑒定,部分樣品呈大腸桿菌及大腸桿菌群含量超標,食材不衛生也不符合食品安全標準,所以釀成了這場校園餐飲事故。

        校園餐飲關乎到千千萬萬少年兒童的生命安全和身體健康,關系到無數家庭的幸福生活。近年來,我國校園食品安全工作從國家層面不斷加強管理規范與準入機制,并通過管理制度對學校職責、食堂管理、食品管理、應急處置等方面做出了全方位把控。

        校園食品安全工作以國家法律法規為支撐,認真貫徹管理規范,不斷完善管理體系。在倡導食品安全治理體系的同時,需要更加健全的食品安全監管能力、先進的食品安全檢測水平,海葒興作為食品安全整體服務企業,在守護校園食安的“隊列中”持續壯大,不斷加強自身檢測硬實力,結合信息化平臺監管,以專業技術為依托,助力保障校園師生的日常飲食。

         

         

        內部檢驗檢測

        近年來,海葒興先后在廈門多所中小學以及幼兒園食堂內設立快檢實驗室,針對每日食材進行抽樣檢測,并嚴格遵循系統化食品安全檢測流程,對不同檢測項目的樣品進行精準分析,并通過電子公示的形式,對每日抽檢狀況進行透明化監管。

         

         

         

         

        外部信息監管

        除快速檢測以及日常公示外,海葒興全資子公司-農安信息科技(北京)有限公司,基于區塊鏈、人工智能、大數據等創新手段,構建了全面一體的智慧監管系統。智慧監管系統作為學校食品質量安全信息化監管與執法人員的監管的溝通窗口,圍繞校園食品追溯信息網在整體上保持與監管系統和追溯系統的無縫銜接,確保原材料質量安全的監管透明化、公開化、常態化,推動食品安全的數字化監管效能,進一步保障師生的飲食安全。

         

         


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